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做泥鳅方法

更新时间: 2024-06-13 13:11:40

1、把泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

2、锅中放油烧至六七成热,煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油,下姜蒜磨炒香。

3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱,炒出红油。

4、加泥鳅,加水烧开,加入少许糖。

5、加胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

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