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西红柿的做法大全

更新时间: 2024-06-26 00:17:36

1、西红柿炒鸡蛋。材料:鸡蛋150克、西红柿300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。做法:蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的;鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅;西红柿切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走;热锅,放一点油,放西红柿,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。

2、西红柿粥。材料:大米、鸡肉、西红柿、青菜、盐。做法:将大米浸泡半小时。鸡肉洗净切小丁,剁碎,青菜、西红柿切碎,然后把泡好的米加水放入电饭锅,大约煮半小时,加入鸡肉和西红柿,煮大约五分钟加入青菜,放少许盐调味,完成。

3、西红柿汤。材料:西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,生抽少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。做法:将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用。锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。然后将切好的西红柿片放入锅内,放入少许生抽,至七成熟。将鸡蛋在碗中调匀。加入热水烧开,倒入蛋液。放入盐、葱,即可起锅。

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